牛丼用語「つゆだく」「つゆ抜き」とは？

　「つゆだく」とは、牛丼における盛り付け指定の種類で具材の汁を多めに盛りつけた状態のことを指します。 逆につゆを少なめに盛り付けることは「つゆ抜き」と呼ばれています。 また、「つゆだくだく」という更に多めにつゆを盛り付けた状態を指す言葉もあります。
　他にも牛丼の注文用語が過去にあります。それが「ねぎだく」・「ねぎ抜き」です。「ねぎだく」は具材の玉ねぎを多めに盛り付けた状態です。逆に「ねぎ抜き」は玉ねぎを抜いた状態のことを指します。ただし、現在吉野家では「ねぎだく」「ねぎ抜き」の注文を受けていません。

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