成吉思汗は何と読む？

　「成吉思汗」と書いて何と読むかわかりますか？

　これは「じんぎすかん」って読むんですよ。北海道民なら当たり前のことですが、その他の地方ではまず読むことができないのではないでしょうか。

　ジンギスカンは北海道の郷土料理ですが、本土にも地域的に食べている地方がありました。最初にジンギスカン専門店をオープンしたのは昭和11年（１９３６）に意外なことに東京にあったという文献が残っています。現在のジンギスカン鍋が誕生したのは戦後のこと。実はジンギスカンが本格的な普及は戦時中や戦後の食糧不足がきっかけだったと見られています。一時期絶滅の危機にあった東京のジンギスカンですが、近年は再び増えてきました。それは恐らく北海道出身の上京者が増え、店舗や利用者が増えたためではないでしょうか。残念ながらスーパーで売っている羊肉はおいしくありませんが、流行っている店舗のものはおいしいことが多いです。新宿歌舞伎町と神田にある「霧島」はおすすめ店です。