スープカレーは北海道札幌生まれ

　近年スープカレーが全国的にブームになりました。その発祥は北海道の札幌と言われています。現在札幌市内にはなんと２０００軒以上のスープカレー屋さんが存在しています。もしかしたら通常のカレー屋よりも多いかもしれません。寒い地にはスープ状のカレーの方が体の真から温まり愛されるのでしょうか。　スープカレーの特徴は、カレーがスープ状なのはもちろんですが、肉、野菜の具が大ぶりに切って入っていることでしょう。また、ご飯とは別々に分けられて出てくる点も挙げられます。　スープカレーの起源として多くのお店が大きな影響を受けた店として挙げているのが、「薬膳カリィ本舗アジャンタ」と言われています。このお店の味を目標にレシピを研究したといわれるほどの札幌を代表する有名なお店です。一度食べてみたいものです。