開港と共に欧米の外国人や中国から外国人が入国してきました。中でも中国商人の連れてきたコックが横浜に住まいを持つようになったことから、中華街が誕生しました。当時は「唐人街」と呼ばれていましたが、大正時代に入ると「南京街」と呼ばれるようになり、戦後から「横浜中華街」と呼ばれるようになりました。現代の横浜中華街は数千人が住み、日本で生まれた２世、３世、４世という方が中心です。
現在１００軒を越えるお店があります。そして老舗ともなると１００年以上の歴史あるお店もあります。中華料理にも種類があり、広東料理店、上海料理店、北京料理店、四川料理店、台湾料理店と大きく分けられます。それぞれ味に特徴があるので、好みに応じて利用してみてはいかがでしょうか。
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「皇朝」の一番人気は、ぎゅっと詰まった肉の旨味「世界チャンピオンの肉まん」です。この肉まんは試行錯誤の末辿り着いた餡へのこだわりがあります。肉の旨みをぎゅっと行するしています。鹿児島県産豚肉と無添加葱とのコンビはまさに絶品！つなぎを一冊しようしていないので、肉本来の旨みが凝縮されています。肉の旨みを逃がさないモチモチの皮も評判です。直径５ｃｍの手の平サイズの肉まんなので一見小さいと思われるかもしれませんが、ご自宅で調理していただくことを考えて蒸し易い大きさにしています。
「皇朝」のショッピングサイトには、肉まん以外にも、あんまん、チャーシューまん、黒ゴマまん、黒豚生餃子、しそ生餃子、にんにく生餃子、野菜餃子、肉シュウマイ、海老シューマイ、海老にら焼きまん、小龍包、コロッケ、春巻、胡麻団子等があります。店頭と同じ味がご家庭でも楽しめます。
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そんな中、ほっかほかの肉まんを買って中華街を練り歩く。肉汁たっぷりの美味しさとボリュームのある、それが手作り自慢の肉まんが店頭に並んでいます。蒸し器から水蒸気の湯気が出ていて実に食欲をそそります。スーパーの肉まんは安いけれど、値段相応の味なんですよね。本場中華街の味と比べられません。
そんな中華街の肉まん等の飲茶が自宅をお取り寄せ出来るんです。そのバラエティの豊富さに驚いてしまいます。通販といってもしっかり手作りなので、お馴染みの味は変わりません。レンジ用もあるのでとっても楽に美味しく食べられます。
化粧箱もありますので贈呈用にも便利ですね。横浜中華街の老舗店なら喜ばれること間違いありません。月餅などお菓子類は御年配の方や小さなお子様にも喜ばれることでしょう。
横浜中華街にある「皇朝」は、中国料理世界大会のチャンピオンが腕を振っています。テレビ、雑誌などにもよく紹介されていますし、アイススケートの金メダリスト荒川静香さんご贔屓のお店です。おいしいのは当たり前でしょう！
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