カニのおいしい解凍の仕方

　カニのおいしい解凍の仕方を紹介します。浜茹での急速冷凍されたカニをもっともおいしく食べるのには、自然解凍が一番です。それも冷蔵庫の中でゆっくりと解凍するのがおいしさを保ちます。ご存知でしたか？　

　冷蔵庫ではなく室内で解凍すると早く解凍されますが、折角のカニのうまみ成分が逃げてしまいます。また冷蔵庫で自然解凍するときもコツがあります。それはカニの甲羅が下になるようにして、キッチンペーパーや新聞紙などに包みます。そうして半日くらい掛けて解凍してください。こうすることで、カニのうまみを逃さない最高のおいしさを味わえます。かにはおいしく食べたいもの。 ぜひ、実践してみてください。