チョコレートの最高峰リンツの通販情報を紹介しています

　おいしいチョコレートとしてまず思い浮かぶのは「リンツ」ではないでしょうか。「チョコレートならスイス」という名声を世界中に確立したのが、この「リンツ」なのです。その始まりは1845年です。以後165年に渡って洗練され作り上げられた、まさに究極のチョコレートと言えるのでしょう。

　リンツの店舗は東京・銀座にありますが、実際に足を運ぶとなると遠方の方も多いのではないでしょうか。そんなときに便利なのがインターネットによる通販です。たくさんの商品の中から画像を見ながらゆっくりと選ぶことができます。当サイトを通じてリンツの新製品情報を紹介していきます。

　当サイトではとってもおいしいチョコレート「リンツ」を紹介しています。それではどうしてリンツはおいしいのでしょうか。リンツのおいしさには以下の５つの理由があります。

（１）チョコレートの主原料となり最も重要な成分がカカオ豆です。高品質なチョコレートは、高純度のカカオから生まれます。アフリカ、南米、東南アジア...。数あるカカオ豆の産地・品種から、どれがリンツの洗練されたテイストを生むのかを、メトルたちが見極めます。

（２）カカオ豆のローストは、それぞれのカカオ豆が持つ個性的な香りをひきだすための技術です。メトルたちの長年にわたる経験の成果から、現在のリンツ独自の技法を生みだし、現在もさらに研究を重ねています。

（３）リンツ・チョコレートの一番魅力的なところ、それは誰もが幸せを感じるお口に入れた時のとろけ方です。ふんわりとひろがる、独自の口当たり。他のチョコレートにはないリンツの口どけを実現したのは、ルドルフ・リンツ。1879年にチョコレート界の革命とも言える製法を発明しました。「コンチェ」という機械による"コンチング"という工程です。今でもメトルたちに大切に受け継がれています。

（４）世界中から特別に選ばれた地域の原料と最高級の素材を慎重に選択することにより、リンツ･チョコレートの類まれなテイストは生まれます。優れた材料と伝統的なレシピがおいしいチョコレートを作り上げます。

（５）チョコレート生産工程のどの段階でも、情熱と正確さをもって臨むメトルたち。それはカカオ豆からショップの棚に至るまで、最高水準の品質管理を誇るリンツ･チョコレートの象徴です。「究極の逸品へ」リンツが意味するものは最高の品質です。

　リンツがチョコレートのおいしさを求め続けて160年。それは、先進技術と情熱の歴史でもあります。はじまりは1845年、シュプルングリー親子はチューリッヒで小さな菓子店を開きます。そのとき2人がこだわったのは当時最新のレシピでした。工場新設の際には必ず先端の設備を導入しました。そしてリンツとの出会いでは、後に「リンツ」の製品の大きな要となる「コンチェ」という技術に出会います。新しいアイデア、先進技術の導入に積極的だったのは、常に最高のチョコレートをお届けしたいという信念と情熱があったからです。お客さまがどんなチョコレートを望んでいるのか、とけ方は、味は、フレイバーは。それを実現するためには、どんな技術が必要か。そして生まれたのが、今私たちがお届けしている製品です。新しいものもあれば、50年、100年と変わらないレシピもあります。でも、共通しているのは「常に最高のものを」という信念です。

　リンツの「メトル・ショコラテール」（メトル・ショコラテール(Maitres Chocolatiers)=チョコレート・マイスター原材料のセレクションから、最先端の技術による製造、秘伝のレシピの改良・開発、そして最終的に作品としてのチェック、ショップの棚にいたるまで、すべて最高の品質を管理します。メトル・ショコラテールは、個性あふれる味わいと無類の口どけを誇る、リンツ・チョコレートの象徴です）たちは１６５年間に渡り、ゆるぎない愛情を持って秘伝のレシピを開発、改良し、リンツ・チョコレートの文化を作り上げてきました。

　ここまで読めば「リンツ」のおいしさの秘密が理解できたと思います。最高級のチョコレートを作り出すためには、高度な技術と情熱が必要です。リンツ愛好者としては時には厳しい目で応援していきたいと思います。