今迄普通のさつまいもって分類しか頭になかった私ですが、こういう蜜芋のような甘いお芋と出逢ってしまっては次もぽっこり系が好みになってしまいました。
ふかし芋は物足りないな、絶対焼き芋派。
あまーい安納芋や紅まさりがあったので是非召し上がってみて下さいね。
]]>ところでここ数年すっかりこの金時の裏漉し作業は私のなったので、中々大変なのですが美味しさには変えられないので、今年も作ろうかということになりました。ちょっと乾いた繊維がミョウガのようになっていて、こんなに甘くてもしっかり繊維たっぷりなことに本当に驚かされました（ごわごわ）
毎年風邪を引き気味になってしまう金時なんですが、今年はとってもあま～い金時芋だったせいか甘露煮の汁しかいれてないのにめちゃめちゃ甘い栗きんとんが重箱にドッカリと出来上がってしまいました。
どこのお殿様に献上するのやらって重さと量ですよ・・・(^^;)
もぅちょっと出来が良かったらいつものようにご近所におっそわけしたかったのですが、今年はちょっとダマができてしまって味は良いのですが見た目で失敗。
それでも近年にないめちゃあまでした～~(☆o☆)きらきら
栗きんとんも食べ終わったので、そろそろまた焼き芋を釜焼きしようかと思うのですが、最近寒かったので家の中においていたとはいえ大丈夫かしら・・・とちょっと不安。
あま～いお芋を三箱も確保してあるのですよ。
どんなに甘いお菓子よりも美味しくて、お腹の調子も良くなってこんなにいい食べ物って他にあんまり無いよなぁ～って思うの。
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専用の布手袋を決めて、15分に一回くらいくるっと回して固さをたしかめたり。
そんな感じでできあがりはこれです。
湯気がでてるのが伝わりません（笑）
あ・・・ほっくほくすぎて曇りました。
お味は水あめでも練りこんであるような甘さ。
このような焼き芋がこの世に存在するとは・・・・・
やっぱり芋は箱買いに限ります。でも寒さに弱いのであったかいところに置きましょう。
「やーきいもーいも！」と売りにきている焼きいもは結構いい値段もした記憶がありまして、お芋一箱で買えば結構有名なお芋でも安い！味もよければ更にいい！
焼き芋釜はガス台で使えるのでとっても便利だし、小さな火で長めにおいておくとあま～くなって中がとろーり。
たまに中の芋を手袋をしつつ転がしながら熱を通して、柔らかさを確かめつつ焦げ焦げにならないようにじっくり焼くのも結構楽しいです。
この焼き芋釜今は沢山種類とサイズもあるようですが、あると便利です。
]]>こんなに飴のように甘いのに繊維豊富で、ビタミンも豊富、でんぷん豊富なさつまいもなので便秘も解消、美容にも良く、更に美味しすぎちゃう優れもの。
是非おいしい焼き芋をたべたい方、おやつには自然の恵みを！という方、私のようにお芋が大好きという方に、小さなお子様からおいし～ぃと食べていただきたいなっと思います。
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