富士宮やきそばレシピ

　フライパンを温め、サラダ油を敷く。肉かす（ラードを絞った後の豚の脂身）を軽く炒め、切った野菜（キャベツ、もやし、ピーマン、人参等）を炒めます。具を炒めた後に蒸し麺を入れ、すぐ少量の水を注ぎ炒めます。水分がなくなったところでソースを入れてかき混ぜます。水の量は適量なので、仕上がりに大きな違いが出てきます。完成後に削り粉（イワシ）を振り掛けて「富士宮やきそば」の出来上がり！更には、桜エビ、目玉焼き、一味唐辛子、紅ショウガ、刻みネギのトッピングもオススメです。