やきそばが誕生したのは戦後のこと
今でこそコンビニやスーパーで気軽に購入できる「やさきば」ですが、誕生してからまだ６０年程度しか経っていません。意外にも新しい食べ物なのです。「やきそば」が誕生したのは戦後のことになります。それは昭和26年頃にビーフンの食感を求めて開発されたのが「やきそば」でした。誰でも簡単に調理ができ、保存性に優れているうどんやそば、らーめんに次ぐ新しい麺として誕生しました。当時は戦後の食糧難のため「やきそば」は低料金でお腹が満たされると若者を中心に瞬く間に評判が広がりました。その後ご家庭でも主食として食されるようになりました。